Jurnal: Kelayakan Biji Durian Sebagai Bahan Pangan Alternatif

Jurnal: Kelayakan Biji Durian Sebagai Bahan Pangan Alternatif

Artikel ini menjelaskan proses pemanfaatan biji durian dengan cara-cara yang sudah melalui penelitian. Salahsatunya adalah memproses biji durian menjadi tepung untuk pakan.


Artikel, Duren News – Selama ini, bagian buah durian yang lebih umum dikonsumsi adalah bagian salut buah atau dagingnya. Persentase berat bagian ini termasuk rendah yaitu hanya 20-35%. Hal ini berarti kulit (60-75%) dan biji (5- 15%) belum termanfaatkan secara maksimal. Read more about Jurnal: Kelayakan Biji Durian Sebagai Bahan Pangan Alternatif

Menilik Brongkol, Dusun di Kabupaten Semarang Penghasil Duren

Menilik Brongkol, Dusun di Kabupaten Semarang Penghasil Duren

Ambarawa, Duren News – Durian Brongkol, dari Dusun Brongkol Kecamatan Jambu sudah terkenal di kalangan “penggila” durian. Buahnya kuning, terasa legit saat dikunyah. Tak hanya itu, dagingnya tebal dan di lidah terasa manis dan bercampur pahit. Ukurannya cukup besar dan tak kalah enaknya dengan durian Montong (bukan lokal). Read more about Menilik Brongkol, Dusun di Kabupaten Semarang Penghasil Duren

Fakta dan Mitos Seputar Duren (Durian) dan Kesehatan

Fakta dan Mitos Seputar Duren (Durian) dan Kesehatan

Disadur dari Tulisan Rony Nur, Kompasiana.Com 09 Agustus 2015 (Source Archive)

Siapa yang tidak kenal durian? Rasa buah durian yang sangat khas ini tidak jarang membuat banyak orang ketagihan durian. Buah durian kaya akan serat dan antioksidan, bahkan hasil penelitian yang dilakukan oleh The Swiss Society of Food Science and Technology menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada buah durian yang telah matang lebih tinggi jika dibandingkan dengan salak, manggis, leci dan mangga.

Read more about Fakta dan Mitos Seputar Duren (Durian) dan Kesehatan